舌尖上的美食 ———云南特色雞縱油！！ 我家雞縱油用的鐵核桃油都是自己榨的哦！用鐵核桃油炸出來(lái)更香，只需要洗干凈的鮮雞樅，大蒜、干辣椒、花椒、草果就行了…… 選出上好的小黑雞縱，一般選用骨朵，菌蓋不張開(kāi)的，洗干凈了撕碎！油炸?。?！ 雞樅一般生長(zhǎng)在雨季，是一種美味山珍，被稱(chēng)為菌中之王。雞樅肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，所以被稱(chēng)為雞樅。 煮一碗面條放上雞縱，是不是我們上班族又簡(jiǎn)單又美味的早點(diǎn)?? ?? ??